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Nos vins ont une personnalité qui se distingue des autres produits de la région. C’est par les étapes de la fabrication du vin; allant de la plantation de la vigne jusqu’à la culture, la vinification et la mise en bouteille effectuée par chacun des membres de la famille que nos produits se démarquent. Dans le processus de la fabrication, chacun des associés a ses forces et une fois rassemblées ensemble, cela donne un vin artisanal fait avec passion et compétence. Aussi, notre vin se distingue des autres grâce à sa culture écologique (sans pesticides et respect de la nature), ce qui amène une saine écologie et donne au vin un goût naturel, bon pour la santé. Retrouver tous nos vins en format 750 ml en vente à la boutique du vignoble.

Nous avons actuellement 7 produits




Le Ti-loup (vin blanc): assemblage de 2 cépages : Seyval Blanc et Frontenac blanc, Vin sec. Nez aromatique, note d’agrumes, petit côté floral. Robe de couleur jaune, arôme de fruits, acidulé, agrumes, belle équilibre acidulée, frais, harmonieux en fin de bouche. Accompagnement :Volaille, fruits de mer, sushi, moules marinière, saumon fumé, plat végan. Pastille: Fruité et vif

Le 350e (vin blanc): Assemblage de 2 cépages : Prairie Star et Muscat. Robe de couleur jaune doré. Vin sec. Nez délicat avec note de miel, litchi, bouquet floral et agrumes. Légère minéralité. Belle équilibre, fruité, floral, frais, harmonieux en fin de bouche. Accompagnement : Volaille, poisson à chair blanche, fromage, salade, veau, huîtres Rockefeller, crevettes, fondue chinoise, brochette de tofu, plat végé. Pastille : Délicat et léger

Le Lili-rose (vin rosé) : Un mono cépage le Sainte-Croix. Vin sec. Robe de couleur rosée- rubis foncé -avec une belle brillance. Nez aromatique, bouquet de fruits confits avec arôme très présent de cerises et framboises. Petit côté végétal, belle richesse en bouche, bonne longueur avec finale persistance de petits fruits, vieilli en barrique de chêne. Accompagnement : Pâtés, tapenade, fromage, pizza, pâtes, mets sucrés, salés, raclette, crêpes farcies, avocats grillées à la provençale. Pastille : Fruité et Léger

Le Bachi (vin rouge) :Assemblage de 2 cépages : Seyval noir et Sabrevois. Vin sec. Robe de couleur rouge cerise. Nez très aromatique avec des notes de confiture, vin né sur le fruit et bouquet d’épices, poivre noire. Moyenne longueur en bouche, vin généreux et gouleyant, belle équilibre, goûteux, tanin présent, passage en barrique de chêne. Accompagnement : Confit de canard, lapin, BBQ, côte levée, fromage, quiche, pâtes, végé burger, cari végétarien. Pastille : Aromatique et souple

Le Radotte (vin rouge) : Un mono cépage le Sainte-Croix. Vin sec. Robe de couleur rouge pourpre. Belle complexité, vin charnu, légèrement boisé. Belle longueur en bouche, coulant, persistance, tannique et gustative, vieilli en fût de chêne. Accompagnement : Steak, gibier, charcuteries, chili végétarien, magret de canard, ailes de poulet, amuse-gueule, brochette de saucisses italiennes. Pastille : Aromatique et charnu

Le Première vendange (vin rouge) : Assemblage de 2 cépages le Frontenac noir et Frontenac rouge. Vin sec. Robe de couleur rouge rubis. Vin généreux, onctueux et aromatique, tannin plus souple. Vieilli en fut de chêne. Accompagnement : Viandes, gibier, veau, porc, côtes levées, cuisses de confit de canard , carré d’agneau. Pastille : Aromatique et charnue

Le 350e (vin rouge) :Assemblage de 2 cépages : Maréchal Foch et Frontenac rouge. Vin sec. Nez très aromatique, confituré aux petits fruits. Robe de couleur rouge rubis. Vin léger et généreux, fin de bouche épicé/vanille. Vieilli en fut de chêne.  Accompagnement : Bœuf, porc, pâtes, fromage, bouchés de bocconcini, rôti de bœuf, cassoulet et plat végan. Pastille : Aromatique et souple


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